Terre fenicie
VERMENTINO DI SARDEGNA - DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
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Vitigno
vermentino 100%
Zona di produzione
Basso Sulcis
Altimetria del vigneto
Sul livello del mare
Tipo dei terreni
Disfacimento trachitico
Sistema di allevamento
Spalliera
Densità dei ceppi
5.000 per ettaro
Produzione per ettaro
10 tonnellate
Età media delle viti
15 anni
Epoca vendemmia
1^ settimana di settembre
Vinificazione
Con macerazione a freddo delle bucce per 10 ore alla temperatura di 8° C
Fermentazione alcolica
In acciaio alla temperatura di 15° C
Fermentazione malolattica
Non svolta
Affinamento
3 mesi in bottiglia
Parametri analitici
Vendemmia: 2011
Grado alcolico: 12,82% vol.
Acidità Totale:5,7 g/l
Formati
bottiglie da 75 cl. in cartoni da 6 bottiglie da cl. 37,5 cartoni da 12
ARRUGA 07 ROSSO DELL’ANNO
La prestigiosa guida dei Vini d’Italia 2012 del GAMBERO ROSSO incorona l’Arruga 2007 rosso dell’anno
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A cena da Achille con le nuove annate di Sardus Pater
VINITALY 2012 25-28 MARZO VERONA
VIeni a trovarci al Vinitaly, che si terrà a Verona dal 25 al 28 marzo 2012 nel pad. 7B area Sardegna box 72, troverai
in degustazione tutte le nuove annate e l’Arruga 2007 vino dell’anno per la guida del Gambero Rosso
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