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Terre fenicie
VERMENTINO DI SARDEGNA - DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

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Vitigno

vermentino 100%

Zona di produzione

Basso Sulcis

Altimetria del vigneto

Sul livello del mare

Tipo dei terreni

Disfacimento trachitico

Sistema di allevamento

Spalliera

Densità dei ceppi

5.000 per ettaro

Produzione per ettaro

10 tonnellate

Età media delle viti

15 anni

Epoca vendemmia

1^ settimana di settembre

Vinificazione

Con macerazione a freddo delle bucce per 10 ore alla temperatura di 8° C

Fermentazione alcolica

In acciaio alla temperatura di 15° C

Fermentazione malolattica

Non svolta

Affinamento

3 mesi in bottiglia

Parametri analitici

Vendemmia: 2011
Grado alcolico: 12,82% vol.
Acidità Totale:5,7 g/l

Formati

bottiglie da 75 cl. in cartoni da 6 bottiglie da cl. 37,5 cartoni da 12

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La prestigiosa guida dei Vini d’Italia 2012 del GAMBERO ROSSO incorona l’Arruga 2007 rosso dell’anno

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Kanai 2008 carignano del sulcis riserva ha ottenuto la Corona nella 
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riconoscimento assegnanto dalla guida .http://www.vinibuoni.it/archivio_newsletter.php